سندويشات الفلافل

محد قده عدد الرسائل : 90 تاريخ التسجيل : 20/12/2009

طريقة عمل الفلافل من كتاب ماجربته شخصيا .. لان هذا الفلافل جاهز خالتي مسويته بس انا قليته سندويشات الفلافل Wink

..

المقادير :

2 كوب فول مجروش
1 كوب حمص (نخي)
2 كوب بصل اخضر مفروم
1 كوب بصل ابيض مفروم
1 كوب كزبرة مفروم
1 كوب بقدونس مفروم
2 ملعقة اكل ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
3 ملعقة اكل بيكنغ باودر
1 ملعقة اكل ملح
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة
نص ملعقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة :

ينقع الفول و الحمص في ماء بارد مع اضافة بيكربونات الصوديوم لمدة 12 ساعة على الاقل ..
يصفى ثم يفرم بمفرمة اللحم ...
يضاف إليه باقي المقادير ثم يعاد لفره مرتين اُخر ثم يغطى الخليط ويترك في الثلاجة لمدة ساعتين..
تشكل الفلافل كما في الصورة .. و تقلى في زيت ساخن حتى تتحمر
تقدم الفلافل ساخنة مع الصلصة و الخبز ..ويزين بالجزر و الطماطم و الخس

سندويشات الفلافل DSC071499

للصلصلة : انا سويتها :

نص روبة
2 ملعقة مايونيز
شوية زيت
عصرة ليمون
رشة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة كجب

تخلط مقادير الصلصة مع بعض ثم تقدم مع الفلافل

سندويشات الفلافل DSC071459

هنـــــ وعاااااااااااااااااااافية ـــــا